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聚焦衡阳油茶产位居全国第一

更新时间: 2019-04-13 浏览次数:

 

  衡阳地处湘南腹地,居带季风潮湿天气区,优良的天气、地形和土壤前提培养了这个北纬27度的全球油茶焦点产区。做为全国甚至全球的“黄金产油地”,衡阳不单单具有得天独厚的油茶种植,更具有长久的油茶种植汗青和加工食用文化。据史料考据,早正在2300年前的春秋和国期间,其时附属楚国区域的衡阳,就曾经起头有发展油茶;而正在清朝同治三年(1864年)《常宁县志》就有记录:“山茶,易收榨油,获利甚大,脊土之平易近,莳以易谷,其渣曰枯,可为炊,亦可御寒。”可见正在上个世纪,精明的衡阳人就发觉了油茶强大的经济效益和适用价值。

  一亩醇喷鼻油茶,多少芬芳回忆。正在深圳打拼多年的衡阳人王元富印象里,屋后满山遍野的油茶树,是他童年时代最温柔的回忆;一碗就着酱油和辣椒面的茶油拌饭,更是他儿时最爱的甘旨。

  衡阳市油茶财产成长局相关担任人告诉记者,新中国成立以来,衡阳市油茶财产成长大致履历了四个阶段:第一阶段是20世纪50年代的起步期,其时,全市响应国度“开展油茶出产活动”的号召,掀起了油茶垦复,1958年茶油产量比解放初期增加4倍;第二阶段是20世纪70年代至90年代初期的成长期,衡阳起头积极摸索油茶高产路子,茶油产量由本来的每亩2公斤提高到10公斤。结合国粮农组织援帮常宁、耒阳实施油茶更新示范工程,国度农业分析开辟实施油茶低改项目,帮推了全市油茶出产进入到一个新的成长里程;第三阶段是从20世纪90年代中后期步入阑珊期,跟着城镇化历程加速,农村劳动力大量外出、油茶树老化及丛林火警和病虫害风险等要素,导致全市油茶林面积产量急速下降,本来的320万亩削减到了270万亩;第四阶段是2008年至今,全市油茶财产进入复兴期,跟着人们糊口程度的提高,市场对动物油的需求量呈上升趋向,成长油茶财产曾经上升到国度粮油平安的主要地位。近年来,衡阳市乘势而为,出台优惠政策,投入大量资金,立异运营机制,延长财产链条,油茶扶植规模逐渐扩大,油茶财产送来空前的成长繁荣期。

  扶摇直上更需前进,为了确保正在面积、产量、产值上持续领跑全国地级市,早日实现“打制中国油茶第一强市”的方针,2018年,正在市委、市研究制定的《关于加速油茶财产成长的决定》中提出了,到2025年,将全市油茶面积成长到500万亩,油茶财产年产值达到500亿元的“双500”方针,衡阳第一油茶强市的蓝图,正正在缓缓展开。

  “从我记事起头,每年霜降前五日,大师城市一路上山采茶果,比及出大太阳的气候,各家各户城市把油茶果搬到地坪里晾晒,一晒就是很多多少天,曲到把果子晒裂开来,显露里面的油茶籽,再拿去榨,那时候糊口程度低,老老极少都吃的是手工油坊榨出的山茶油。” 本年80岁的刘亚兰是土生土长的祁东人,她告诉记者,过去的油茶林是按家庭分派,每个家庭分一片林地,日常平凡也不怎样办理,只等着每年霜降自行采摘,家里一年吃的油根基都得希望它,那时候大师都没文化,更不懂啥科学种植,所以油茶产量不高,自家每年榨出来的茶油都得省着吃,更别说拿出去卖了。“现正在纷歧样了,政策好,科学种植,油茶产量高,市场价钱也好,我们不只能顿顿吃上茶油,还能靠着它致富哩。”

  目前,全市油茶林面积达392.7万亩,年产茶油5.38万吨,一产产值达到62.9亿元,产量和产值别离较客岁增加34.5%和25.8%,一、二、三财产产值达到155.6亿元,面积和产量均居全国地州市之首。

  从虚弱到回复再到强盛,衡阳盘曲的油茶成长汗青和长久的油茶种植、加工文化,让衡阳这座城市孕育出奇特的茶油情节。正在衡阳的土菜馆,想要做出一道令顾客啧啧奖饰的地道特色菜,离不开当地产的好茶油。“茶油有一股特殊的清喷鼻味,也不起烟,是其他油没有法子比的;并且用新颖食材搭配茶油炒出来的菜出格喷鼻,吃起来不清淡,更甘旨也更健康。”曾经有20年厨龄的湘菜厨师朱耀军告诉记者,衡阳油茶种植汗青长远,面积普遍,使得衡阳人像喜好吃辣椒一样喜好吃茶油,出格是近年来,跟着经济的成长,大师对饮食健康的注沉和优良食材的逃求,让茶油菜成为单价餐桌上被逃捧的热销品。正在衡阳的吃货圈一提起茶油,就当即能联想到“衡阳茶油土鸡”、“茶油鸭”、“茶油鱼”等等系列本土名菜;再放眼七县五区的地道土菜馆,也有不少以茶油定名的,好比“茶油王”、“茶油煮渔”等等。。。。。衡阳茶油曾经成为餐桌上的配角更成为了本土美食的最佳拍档,而油茶这个本土“老”产物,曾经逐步成长成衡阳打建国际市场之门的新手刺。

  正在王元富的老家常宁烟洲镇,油茶树对于家乡的出产糊口都有着主要意义,村里的白叟常说“油茶都是宝,哪家有多哪家好”。油茶籽榨出的茶油,除了食用,还能够润发、调药,也可做机油的代用品,而茶饼都被用正在田里,做为肥料和农药,是当之无愧的“山宝”;恰是这一株株浑身是宝的油茶树,了一代又一代像王元富一样的衡阳人。

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